Il y en a partout dans les campagnes en cette saison…

Idéalement, vers midi, quand les fleurs sont au summum de leur fleurissement, ramasser dans un lieu non pollué quatre grosses poignées de fleurs de pissenlit.  (Attention, elles tâchent … prévoir des gants si besoin).
Un plus en conscience… s’unir aux fleurs et les remercier de leur don.

Les laver puis les mettre à tremper dans un litre d’eau froide et porter à ébullition quelques minutes.
L’odeur est assez forte.
Laisser refroidir toute une nuit.

Le lendemain, égoutter dans une passoire et presser les fleurs, pour en soutirer le maximum de jus que l’on récupère dans une casserole.
Mélanger avec 1 kg de sucre roux, et le jus d’un demi citron bio.
Chauffer à feu très doux en surveillant la cuisson. Il ne doit pas bouillir. Cela peut prendre 1h à 1h30…

Le jus obtenu doit avoir la consistance du miel ni trop épais, ni trop fluide.
Laisser refroidir.
Il est possible d’ajouter 5 gouttes d’huile essentielle de citron.

Bon pour le foie…
Tiré du livre de Maria Trében « La Santé à la Pharmacie du bon Dieu »

Bon à savoir :
5 tiges fraîches de fleurs, consommées crues, apportent une aide rapide en cas d’hépatite virale. A renouveler quelques jours. Elles guérissent également les démangeaisons et améliorent les sucs gastriques en plus de nettoyer l’estomac.

Les racines de pissenlits séchées en infusion, ont un effet dépuratif, facilitent la digestion et sont diurétiques.

Il est possible de faire du vin de pissenlit

 

Un beau cadeau de la nature ces dents de lions !

Joéliah